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栄養バランス満点!豚肉入りナムル
by クレハ
豚肉が入ってボリュームもあるナムル。一品で栄養バランス満点!シンプルなのでアレンジもしやすいです。
コツ、ポイント
冷蔵庫で4日ほど保存可能です。 すりごまが水分を吸収してくれるので、保存中も水っぽくなりにくいです。キチントさんフライパン用ホイルシートを使ってお肉を焼くと、油をひかなくてもくっつかず、ヘルシーに仕上がります。
材料
(2人分(作りやすい分量) )
もやし
1袋(200g)
にんじん
1/3本(60g)
ほうれん草
1/2束(100g)
豚ロース肉(とんかつ用)
2枚(160g)
塩こしょう(豚肉の下味用)
少々
■
A
すりごま
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ2
にんにく(すりおろし)、塩
各少々
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは河埜さん考案です。通常は副菜であるナムルに、お肉を加えてボリュームアップ!メインとして使えます。シンプルな味付けなのでアレンジも色々できます。
1.
耐熱ボウルに、洗ったもやし、千切りにしたにんじんを入れます。
2.
NEWクレラップをふんわりかけ、電子レンジ500Wで3分加熱します。
3.
別の耐熱ボウルに、3cm長さに切ったほうれん草を入れます。
4.
NEWクレラップをかけ、電子レンジ500Wで2分加熱したら、たっぷりの水にさらして、しっかり絞ります。
5.
豚ロース肉に、塩こしょうで下味を付けます。キチントさんフライパン用ホイルシートをフライパンに敷き、中火で両面を焼きます。
6.
粗熱が取れたら、食べやすい大きさのスティック状に切ります。
7.
①のボウルに、②、③を入れてAで和えます。
https://cookpad.com/recipe/5603844
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