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【ホシサンだし醤油】筍のバター炒め
by ホシサン
旬のタケノコ。煮物に飽きたら洋風のバター炒めをどうぞ。ごはん、お弁当のおかずにもよく合います。
コツ、ポイント
筍のあく抜きをしたら、使わない分は水につけて毎日水を取り替えます。
材料
(4人分)
タケノコ
300g
だし醤油
大さじ1
【A】本みりん
大さじ2
【A】酒
大さじ2
小葱
適量
バター
10g
このレシピの生い立ち
旬のタケノコ。味付けを変えて飽きずに食べたいですね。
1.
あく抜きしたタケノコはよく洗い縦薄切りにする。
2.
フライパンを熱しタケノコを両面に薄く焼き色がつくまで焼く。
3.
【A】を加え弱火で蒸す。
4.
だししょうゆを入れ、炒め合わせながら全体を絡める。
5.
バターを加えて仕上げる。小ネギを散らして完成。
6.
50年間製法が変わらないホシサンの「星の味 だし醤油」を使用しています。
https://cookpad.com/recipe/5603964
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