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簡単薬膳!美容に◎クコなつめ果実酒
by ari_okn
美容・アンチエイジングに良いナツメ、クコを手軽にとるなら薬酒に!季節を問わず常備ok&女子会(婦人会)でも喜ばれます♪
コツ、ポイント
瓶に入れるだけなのでとっても簡単&どなたでも試していただけると思います!
材料
氷砂糖
1袋(150g)
乾燥なつめ
1袋(100g)
乾燥クコ
1袋(25g)
ホワイトリカー/焼酎
500ml
このレシピの生い立ち
クコが思ったよりすぐ浮いたので、浸かりやすいように2回目は入れ方を工夫してみました。
1.
乾燥クコを密閉瓶の底に敷き詰めます。細かくて軽いので、漬けているうちに上の方に浮いてくるので、底に入れちゃいます。
2.
氷砂糖を入れます。クコ→氷砂糖→乾燥なつめ→氷砂糖→なつめ…とサンドイッチを繰り返します。
3.
瓶に詰め終わったら、お酒を入れます。ホワイトリカーなど果実酒用がおすすめ。ただ20度以上ならokなので今回は金宮です。
4.
最低1ヶ月漬け込みます。クコが浮いてくる&なつめは沈みっぱなしなので、たまに優しく瓶ごと上下に揺らして混ぜます。
5.
なつめの味で梅酒よりも甘く、とろっとしたお酒ができます。
6.
甘いのでソーダ割りがおすすめです。ちょっとウイスキーを足して、レモンを垂らしてから割るのも美味しいです◎
https://cookpad.com/recipe/5604372
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