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お手軽☆アップルパイ(パイシート使用)
by そら鍼灸整骨サロン
りんごが特売の時、ついパイシートを買って自分用にお手軽に作るアップルパイです。りんごはシャキシャキ感が少し残る仕上がりに
コツ、ポイント
上段で10分焼いたあとに 下段に移さずにアルミホイルなどを被せて 上段のまま20分焼いても出来上がります☆
材料
市販の冷凍パイシート
4枚
リンゴ
2個
レモン汁
小さじ1
オレンジキュラソー
小さじ2
砂糖
80g
卵
1個
このレシピの生い立ち
娘に毎日乳製品を使わずにお菓子を焼く時、たまに自分用にオーブンがあたたかいことに便乗して作るお菓子です 適当な感じでささっと焼けるアップルパイです☆
1.
リンゴは皮をむき 1cmほどの角切りに切る
2.
リンゴをスチーマーに入れて砂糖を軽量して入れる
3.
レモン汁を入れて 蓋をして少し揺すって混ぜたら 500W4分レンジで加熱する
4.
一旦蓋を開けてオレンジキュラソーを足して 蓋をして少し揺すって そのまま温度が下がるのを待つ
5.
ボールを受けてスチーマーを傾けて水分を切る この水分を切ったシロップをアイスティーとかに入れると美味しいです☆
6.
溶き卵を作っておく
7.
打ち粉をした台の上にパイシートを置き 片側に細くハケで卵液を塗り もう1枚重ねて焼くお皿の大きさに伸ばす
8.
お皿に被せたら
9.
余分なところをキッチンバサミで切り落とし
10.
フォークで→こんな感じで 沢山突いておく
11.
そこにリンゴを全部入れる
12.
残りのパイシート2枚を一方向だけお皿の長さに伸ばしてこの日は16本にカット
13.
土台のパイシートの縁に卵液を塗り 細いパイシートを編み編みする
14.
縁部分にうっすら卵液を塗り 縁をパイシートの残りで囲う
15.
溶き卵を表面のパイシートに塗る
16.
220度で予熱したオーブンを 200度20分の設定に替えて 10分上段で 10分下段で焼くと完成です!
17.
中のりんごはそのままの形で 少しシャキシャキした出来上がりです
18.
☆もしリンゴがトロトロがお好きな場合は 薄切りかイチョウ切りにして レンジを600W4分にするとOK!
19.
☆レモン汁やオレンジキュラソーは シナモンやお好きなお酒に変えても美味しいですね
20.
☆カスタードを加える時は 底に先に塗っておいて 上にリンゴをのせ 下段で10分焼くところを 13分焼けばOK!
https://cookpad.com/recipe/5604414
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