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【簡単】リンゴのカップケーキ
by ★IKUZA★
お鍋で無塩バターを溶かし、ワンボウルで出来るアーモンドエッセンス香るカップケーキです‼️
コツ、ポイント
リンゴととっても相性の良いアーモンドエッセンスを入れることで、香り良いカップケーキが出来ます。無塩マーガリンでも美味しく出来ます。
材料
(マフィン型6個分)
りんご
1/2個
無塩バター(溶かす)
80g
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
80g〜100g
卵
1個
アーモンドエッセンス
小さじ1
スライスアーモンド
適量
このレシピの生い立ち
海外の料理番組で作っていたのを、少し簡単にアレンジしました。
1.
鍋に無塩バター(無塩マーガリン)を入れ火にかけ溶かす。 オーブンを160℃で余熱しておく。
2.
ボウルに、小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、ホイッパーでだまにならないようによく混ぜる。
3.
②に①の溶かしバターを入れ混ぜる。
4.
③に卵を入れ、混ぜる。
5.
④にアーモンドエッセンスを入れ混ぜる。
6.
リンゴの皮をむき、小さめにカットしておく。
7.
⑤の生地をマフィン型にワンスプーンとり、入れる。
8.
⑦の生地の上に⑥のカットリンゴを型にふれないように3~5個くらい並べて入れる。
9.
⑧のカットリンゴの上に残りの生地を均等に入れる。
10.
⑨の生地の上に、アーモンドスライスをのせる。
11.
余熱しておいた160℃のオーブンで、25分~30分焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5604669
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