コツ、ポイント
ゼラチンが多いと固まるのも早いですが
翌日や時間が経つとさらに固まるので
ボテっとした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
絹豆腐のようなとろっとしたものが
作りたくて
1.
100ccの豆乳にクックゼラチンを入れて
よく混ぜてからレンジで80度にする
【ゼラチンによってふやかす温度が違います】
2.
1を大きなボールにうつして、
砂糖を40g入れよく混ぜる
4.
こしながら器にいれて
冷蔵庫に入れて
2〜3時間寝かして完成^_^
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