何枚も重ねて食べる系の薄めのパンケーキです。豆腐でふわっとしっとり!お好みで、バターやハチミツをかけてどうぞ。
コツ、ポイント
私はグラニチウム加工のフライパンですが、テフロンなど加工のフライパンは油なしで焼くのがポイントです!焦げ付きやすいフライパンは油を引いてください。また、焼きすぎると、ふわっとしっとり感が無くなるのでキツネ色ですぐに取り出してくださいね。
材料
(4枚分)
☆ベーキングパウダー(日清の分包タイプ)
1袋(4g)
このレシピの生い立ち
豆腐の使いかけが余っていたので、入れてみました。
2.
卵、豆腐を入れぐるぐる混ぜ、豆腐がある程度崩れたら、●を入れ滑らかになるまで混ぜる。
3.
フライパンをアツアツに温めて、テフロン系の場合、油を引かずに流し込みます。
4.
弱めの中火で焼き、プツプツ穴が空いてきたらひっくり返す。返したら弱火でキツネ色になるまで焼く。
焼きすぎに注意!!
https://cookpad.com/recipe/5605659
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