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●てんぷら・てんつゆ●
by hysteric02
多めのお酒で溶くことで、カラリと揚がります♪苦手な天ぷらが失敗しなくなりました!
コツ、ポイント
○の水は冷たい水で。市販の天ぷら粉を使う場合は、水の1/3程度を酒に変えるとカラリと揚がります。
材料
(3・4人分)
○片栗粉
1カップ
○卵
1個
○水
50cc
○酒
30cc
●しょうゆ
100cc
●みりん
30cc
●砂糖
20cc
●だし汁
180cc
このレシピの生い立ち
余った天ぷらを、天つゆで煮込んで 卵でとじるとおいしーです。天玉丼♪
1.
○を合わせて、野菜や肉・魚など 好みの食材を揚げる。
2.
●を軽く煮立たせて、天つゆを作る。
https://cookpad.com/recipe/560590
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