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紅玉のオートミールマフィン
by naonaooo
紅玉で甘酸っぱいりんごがところどころのぞきます。 とにかくしっとり!!美味しくて簡単なマフィンです。
コツ、ポイント
りんごにブラウンシュガー大さじ2分の1とシナモンパウダー〔分量外〕であえると尚美味しく♡
材料
(直径7cmのマフィン型6個分)
★紅玉
3/4個
★プレーンヨーグルト
50g
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ3/2
バター
50g
ブラウンシュガー
70g
卵
1個
オートミール
大さじ3
このレシピの生い立ち
美味しいしっとり!りんごの味を生かしたマフィンが作りたくて!
1.
りんごは皮付きで1.5cm角に切る。 バターは室温に戻す。
2.
ボウルにバターとブラウンシュガーを入れて泡立て器ですり混ぜ、溶き卵を二回に加えてその都度良く混ぜる。
3.
薄力粉、ベーキングパウダーはふるい、半量を2に入れ、泡立て器で混ぜたら★を加えて、さらに残りの粉類。ふるい入れて混ぜる。
4.
マフィンの型に8分目まで入れてオートミールを散らし180度のオーブンで18〜20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5605965
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