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かんたん酢で。コロコロ彩りピクルス
by OTO☆HANA
いろんなお野菜を切って漬けるだけの簡単ピクルス。お弁当にも入れられます。ピックに刺してもおしゃれです。
コツ、ポイント
パプリカ、ミックスビーンズ、チーズなど入れても◎ 人参は固いので少し小さめに切るといいです。 甘すぎるときは、穀物酢やポン酢などを足して好みの味に調整してください。めんつゆ入れたり、輪切りレモンを加えたりしても美味しいです^_^
材料
(作りやすい量)
大根
10センチ
きゅうり
1本
人参
1/2本
蒸し大豆(市販品)
1袋
ミニトマト
好きなだけ
ミツカンかんたん酢
材料の2/3くらい
このレシピの生い立ち
火を使わないで彩りのいい野菜をたくさん食べたかったからです。
1.
お好みの野菜を1センチ角くらいにカットします。ミニトマトはヘタだけ取ってそのままでOK。
2.
ジップロックに入れて、かんたん酢に漬けて冷蔵庫で一晩寝かせます。 出来るだけ空気を抜いてときどき袋をひっくり返します。
https://cookpad.com/recipe/5606161
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