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絶品♪たけのこ御飯
by 紅藍カフェ*
簡単に、季節の美味しいご飯に(^^)d◎ 家族全員おかわり~♪したレシピです*
コツ、ポイント
筍の色を生かすために、醤油は少な目にしました♪ 絹さやの千切りを飾れば、より見た目が綺麗(о´∀`о)ですが、あいにく冷蔵庫にはなく…(;o;) 旦那さんも子供たちも、おかわり~♪と言ってくれた、私が作りたかった味になりました*
材料
(5人分)
米
4合半
筍水煮(1個入りの袋使用)
1/2個
人参
1/3本
油あげ
1枚
酒
大2
塩
小半
みりん
大2
昆布だし
1本
白だし
大2
醤油
大1
このレシピの生い立ち
筍水煮の残りを使いたかったので、久しぶりに炊き込みご飯をしようと思いました(^^)d シンプルな具と味付けにしました。
1.
米をといで窯に入れておく。
2.
筍水煮は、先端は飾り用に厚めスライス、他はいちょう切りか細目の短冊切りに。
3.
人参は細目の短冊切り、油あげは油抜きせず食べやすく切る
4.
分量の調味料を加え、普通炊飯の時と同じ水加減で炊く。
https://cookpad.com/recipe/5606254
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