甘酸っぱいデザートのようなスープです。
食欲が無くてもさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト入りのスープが飲みたくて。
1.
玉ねぎは薄切りにする
きゅうり5mmくらいの薄切りにする
2.
フライパンに油を引きにんにくチュウブと玉ねぎを入れて色が変わるまでよく炒める
3.
ミキサーにきゅうりとヨーグルト、レモン汁を入れ攪拌する
4.
③がペースト状になったら炒めた玉ねぎを入れてさらに攪拌し滑らかなペースト状にする
5.
④を鍋に移して砕いたコンソメとタイム、はちみつを入れて煮込み、ふつふつしてきたら生クリームを入れて煮る
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