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簡単万能ホワイトソースでグラタン
by なみぽり♡
市販のグラタンソースは不要!万能ホワイトソース!混ぜるだけ簡単☆基本のグラタン♪ランチもディナーもこれで決まり!
コツ、ポイント
焦がさないようにだまがないように混ぜるだけ。牛乳の代わりに生クリームでしたらこってりすぎたので牛乳がおすすめ。我が家のグラタンは具がごろごろです。好きな具材を好きなだけどうぞ。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
ウインナー
1パック
鶏肉
400g
じゃがいも
2個くらい
その他すきな具材
好きなだけ
マカロニ
80〜100g
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
とろけるチーズ
たっぷり
◎小麦粉
大さじ4
◎牛乳
400cc
◎バター
30g
◎コンソメ(キューブ)
大さじ1.5(2個)
このレシピの生い立ち
ちょっとずつ加えてがめんどくさいので全部加えてひたすら混ぜたらきれいにできました。どんな具材にも合います。
1.
玉ねぎ、ウインナー、鶏肉、じゃがいもなど好きな具材を切ってオリーブオイルで炒める。塩胡椒を振る。
2.
ホワイトソースを作る。火はつけず◎を全部鍋に入れて泡立て器で混ぜる。最初はだまだまですが大丈夫。
3.
中火にかけ泡立て器で混ぜ続ける。だまがなくなるようにこまめに混ぜる。
4.
だんだんとろみが出てきます。弱火にして焦がさないように混ぜる。すくってゆっくり落ちるくらいになったら火を止める。
5.
マカロニは規定の時間ゆで、ざるに上げて水気を切る、
6.
1の具材とマカロニをホワイトソースに加えさっと混ぜ合わせ、耐熱皿に盛りチーズをたっぷりかけてトースターで焼く。
7.
トースターでだいたい10分くらい。焦げ目がついたら完成!
8.
ホワイトソースを多めに作って冷凍しておけばまた今度違うグラタンで使えます。ドリアやラザニアにも!
9.
グラタンが余ったらこれ♪ グラタンでクリームコロッケ☆ ID: 4166376
https://cookpad.com/recipe/5606793
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