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覚え書き!もっちり餃子の皮
by りょかまま
もっちりかりっと美味しかった餃子の皮!忘れないように覚え書きです
コツ、ポイント
しっかり捏ねる 水分は粉によって変わるので様子見ながら 型抜きする皮は気持ち厚めにすると破けにくい
材料
薄力粉
150g
片栗粉
50g
熱湯
110ccぐらい
このレシピの生い立ち
即席餃子を作ったら美味しかったので
1.
粉類に熱湯入れてこネ、休ませる 伸ばしてコップ等でくり抜く
https://cookpad.com/recipe/5607599
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