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【超簡単】ホタルイカとキノコのパスタ
by Hassie♪
ホタルイカとしめじの相性が抜群なお酒が進むパスタです。手軽に作れるのでオススメです。
コツ、ポイント
オイル系のパスタなので、塩を入れすぎないように注意しながら作ってください。
材料
(1人分)
ニンニク
1片
しめじ
1/2パック
オリーブ油
大さじ1
唐辛子(カット済み)
ひとつまみ
パスタ
120g
塩
適量
マーガリン
5g
ホタルイカ
8匹
塩、黒胡椒
適量
(オレガノ)
適量
茹で汁
20cc
このレシピの生い立ち
富山出身なのでホタルイカをパスタにアレンジできないか考えてみました。
1.
ニンニクは芯を取り薄くスライスする。しめじは石づきをとりかるくほぐしておく。
2.
ニンニクをオリーブ油で炒める。香りが立ってきたら唐辛子を加える。
3.
パスタを茹で始める。(塩ひとつまみ)
4.
2にマーガリン、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
5.
ホタルイカ(茹で済み)を加え、塩、黒胡椒、各ひとつまみで味付けする。(あればオレガノ少々加える。)
6.
茹で上がったパスタを5のフライパンに移し、茹で汁を加えて和える。皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5607945
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