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簡単筍の佃煮
by rominori
たくさん作ったときは、冷凍しておくと炊き込みご飯にしたり、ラーメンのトッピングにも美味しいですよ。
コツ、ポイント
3mm程の薄さに切った方が好きです。ポイントは水を入れないことと、水分がなくなるまで混ぜて焦がさないこと。
材料
(筍半分)
筍
半分
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
筍があまり好きではない方でも、食べやすいよう佃煮にしました。
1.
筍をぬかを入れてアク抜きして茹でます。又はスーパーで茹でてある筍を用意します。
2.
筍を短冊に切ります。
3.
フライパン又はお鍋に筍を入れ、みりん、醤油、和風だしを入れ弱火の中火で混ぜながら煮ます。
4.
水分がなくなるまで混ぜながら色よく仕上げて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5608064
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