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かぼちゃと黒豆クリームチーズのケーキ♡♡
by マカロン♡♡♡
かぼちゃとクリームチーズ、黒豆を合わせたパウンドケーキ☆☆生クリームたっぷりなためふわふわ♡
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけ!かぼちゃの粗熱をとってから生地にあわせること。白と黒ごまをミックスしたものをふりかけ見た目可愛くしました☆生クリームがたっぷり入っているためしっとりしています☆
材料
かぼちゃ
150g(正味)
黒豆
適量
クリームチーズ
50g程度
白ごま、黒ごまミックス
適量
ホットケーキミックス
200g
ラム酒
大さじ1
生クリーム
200cc
卵
2個
砂糖
大さじ5
ハチミツか練乳
大さじ2
サラダ油
50cc
このレシピの生い立ち
家に黒豆があったので、かぼちゃとクリームチーズのケーキに入れたら美味しそう!とひらめいたので作りました☆
1.
かぼちゃは、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。柔らかくなったら種をとり、スプーンでかきとる。
2.
クリームチーズは、1センチ大の角切りにする。
3.
かぼちゃが温かいうちにハチミツを加え柔らかく混ぜ合わせる。
4.
ボールに卵をいれ、溶きほぐしたら砂糖、生クリーム、ラム酒、サラダ油、ホットケーキミックスを加え混ぜる。
5.
かぼちゃ、黒豆、角切りにしたクリームチーズを混ぜ合わせる。
6.
シフォン型かパウンドケーキ型に生地を流し込む。(一気に焼くためにシフォン型にしています。)
7.
流したら型を数回軽くおとし空気を抜く。白ごまと黒ごまを合わせたものをふりかける。
8.
180度に予熱したオーブンで30分加熱する。焼き上がりはこんな感じ☆このまた粗熱をとる。
9.
断面はこんな感じです☆
https://cookpad.com/recipe/5608121
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