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粒マヨもやしサラダ
by 新発田市100彩食堂
【1人あたりの栄養価】エネルギー:94kcal たんぱく質:3.4g 塩分量:2.9g 野菜量:87g
コツ、ポイント
材料
(4人分)
大豆もやし
1袋(200g)
きゅうり
中1本
にんじん
中1本
ロースハム
2枚(20g)
★マヨネーズ
大さじ2
★粒マスタード
大さじ1・1/2
★しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
平成30年度 栄養講習会<春夏メニュー> ~食からはじまる健康づくり教室~で使用したレシピです。
1.
★の調味料を合わせる。
2.
大豆もやしは沸騰した湯で3分程茹で、冷水にとり、よく水気をきる。
3.
きゅうり、にんじん、ハムは千切りにする。
4.
にんじんはさっと茹で、よく水気をきって冷ます。
5.
ボウルに1~3を合わせよく混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5608439
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