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アボカドネギトロ丼
by ぴぃころん
卵黄とからめて食べるアボカドねぎとろ丼 はまさに贅沢なお味です。
コツ、ポイント
さきにねぎとろに、めんつゆを少しかけてほぐしてから、材料を混ぜると更に美味しいです。
材料
(二人分)
サントリー天然水
お米一合にたいして天然水を炊飯器にそそぐ。
アボカド
2こ
ねぎとろ
130g
しそ
飾り用6枚 刻み用4枚
ねぎ のり
適量
めんつゆ
適量
卵黄
二個
このレシピの生い立ち
住んでいるところが港町なのでまぐろ、魚系はよく口にします。旦那さんがよく卵黄をからめるのが好きなのでレシピが生まれました。
1.
アボカドは一cm角に切っておく。ねぎとのりは細かく切っておく。しそも細かく刻む。
2.
ねぎとろに1を全部まぜ、めんつゆをかけてかき混ぜ味をととのえる。
3.
炊けたご飯の上にしそを飾り、アボカドねぎとろ丼をのせて、真ん中にくぼみをつけ、卵黄を落としたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/560892
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