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保育園離乳食9~11か月頃⑬鮭と根菜
by 日野市立保育園給食
彩りよく、赤ちゃんもよく食べますよ!
コツ、ポイント
魚の臭み抜きのため下茹でします。ご家庭で骨が心配な時は刺身用から取り分けてもいいですね。 ほうれん草は他の緑のものでもいいです。 野菜の大きさや仕上げの硬さは、赤ちゃんの離乳食の進み具合で調整してください。
材料
(1人分)
生鮭
15g
玉ねぎ(みじん切り)
10g
にんじん(5㎜角切り)
10g
じゃがいも(7㎜角切り)
30g
かつおだし汁
10g
しょうゆ
0.3g
ほうれん草
1g
片栗粉+水
少々
このレシピの生い立ち
魚の定番の鮭を使用して、食べやすいおかずを考えました。
1.
鮭は茹でます。 ほうれん草を茹でて刻みます。 野菜を切ります。
2.
だし汁で野菜を煮ます。柔らかくなったら、1の魚を入れて調味します。
3.
水溶き片栗粉でとろみをつけます。 1のほうれん草をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5609011
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