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★ころころチーズマフィン★
by komomoもも
♥100人&レシピカード掲載感謝です♥ マヨネーズとヨーグルト使用でふわ~しっとり♡ 朝食やランチにいかがですか?
コツ、ポイント
生地の中に入れたチーズは焼くと溶け、上にのせたチーズは形が残ります。 お好みに応じて、生地の中に入れる分量と上にのせる分量を調節して下さいね♫
材料
(マフィン型6~7個分)
プロセスチーズ
80g
マヨネーズ
60g
砂糖
60g
たまご
1個
プレーンヨーグルト
150g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
子供と私がチーズ大好きなので、チーズをたくさん入れて作りました♪ バターの代わりにマヨネーズはちょっとドキドキでしたが、大成功です。(マヨネーズの味はほとんどしません)
1.
チーズは1センチ角くらいに切っておく。
2.
ボウルにマヨネーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。さらに卵を入れてよく混ぜ、次にヨーグルトも加えて混ぜる。
3.
手順2のボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、飾り用のチーズを少し残してチーズを入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。
4.
型に(私はプリン型を使用しています)紙ケースを敷いて生地を入れる。その上にチーズをのせる。
5.
180度に温めておいたオーブンで25~30分くらい焼いて出来上がり♪(焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて下さいね♪)
6.
2010.3月 ユニー・アピタの 「大絶賛レシピ」のカードになりました (*゜▽゜)ノ
https://cookpad.com/recipe/560935
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