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自家菜園で収穫した大量のミントの葉を消費したくて作ってみました。 意外な組み合わせだったけど、爽やかで美味しい一品になりました。 低糖質ダイエット&血糖値コントロール中の副菜として小皿で少量ずつ食べてたうちの一品です^^♪