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茄子と鶏挽き肉のあんかけ丼
by 山田葵☆
給料日前にもってこいのレシピ
コツ、ポイント
☆調味料は味見しながら調整します。
材料
(3人分)
鶏挽き肉
1パック
茄子
1本
玉ねぎ
半分
☆味噌
適量
☆醤油
適量
☆焼肉のたれ
適量
☆酒
適量
胡麻油
適量
ネギ
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
余った焼肉のたれを使うレシピを考えていたら思い付いた。
1.
フライパンに胡麻油を熱し、鶏挽き肉を炒める。
2.
火が通ったら玉ねぎと茄子を加え、更に炒める。
3.
2に☆を加え、しばらく炒める。その後水溶き片栗粉を回し入れ、お皿に盛り、ネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/5609591
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