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アボカドとシーフードの醤油マヨサラダ
by ぽむちよ
アボカドが苦手な方でも食べやすいレシピです(*^^*) レモンがアボカドの青臭さを消してくれます。
コツ、ポイント
*今回はイカ・エビ・あさりの入ったシーフードミックスを使用しましたがお好きなものでOKです。 *アボカドは柔らかいので最初から混ぜると崩れます(^^;) 鰹節をかけても美味しいですよ。
材料
(一人分)
卵
M1個
シーフードミックス
一掴み
アボカド
1個
★マヨネーズ
大さじ2
★醤油
小さじ1〜1.5
★塩コショウ
適量
★レモン汁
小さじ1
ブラックペッパー
お好みで
■
04/22 醤油の量を少し変更しました。
このレシピの生い立ち
ギネスにも載っている栄養満点のアボカドを食べないのは勿体ない!と思って作りました。
1.
固茹で卵を作る。 シーフードミックスも湯通しして流水で冷まして水気を切る。
2.
ボールにゆで卵を好みの大きさに崩し、シーフードも加えて★を入れて混ぜる。少し味見をして薄いようなら醤油を足して下さい。
3.
最後にダイスカットしたアボカドを加えて軽く混ぜたら完成☆ お好みでブラックペッパーをかける。
https://cookpad.com/recipe/5609824
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