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【簡単】大地の出汁、フードロス無し
by イタリアンパパ
普段捨てていませんか? ブロッコリーの芯、パセリの茎、菜の花の茎 フードロスを少なく心がけ化学調味料ゼロのライフスタイル
コツ、ポイント
じゃがいも、カボチャなどの煮崩れ野菜は入れないでください。 玉ねぎの皮は、苦くなります入れないでください。 ビーツなど色素が強い野菜は色もでてしまいます。
材料
玉ねぎ
半分
ニンジン
半分
■
余った野菜
ニンニク
1片
生姜
少々
塩
1g
このレシピの生い立ち
野菜も命があります。もちろん茎、筋、皮。 全てを使い切り、フードロスの少ないライフスタイルを心がけましょう。 また、化学調味料ゼロの食生活の健康食生活を提案します。
1.
ブロッコリーの芯、インゲン豆の筋、菜の花の茎、玉ねぎ、ニンジン、ニンジンの皮、ニンニク、生姜
2.
水1L に野菜を入れて。 塩1g弱火でことこと。
3.
約1時間半 リードペーパーを使い濾します。
4.
いい香り キレイな色です
https://cookpad.com/recipe/5610264
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