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あさりと菜の花のワンポットパスタ
by あっき~mama
フライパン1つで 簡単パスタです。
コツ、ポイント
パスタの太さによって、最後の水分が違ったりしますが、仕上げにオリーブオイルちょい足しすると美味しくなります。
材料
(2人分)
あさり
約200g
菜の花
1束
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
鷹の爪
適量
ハーブ
適量
ソルト
適量
ベーコン
2〜3枚
白ワイン
大さじ3
鶏ガラスープの素
大さじ2
パスタ
150g
■
ハーブソルト
このレシピの生い立ち
菜の花とあさりが余っていたので、夕食のもう1品に作りました。
1.
あさりは 30~40分ほど砂だしして、よく洗っておきます。 菜の花は軽く茹でておきます。
2.
深めのフライパンにオリーブオイルを大さじ1強~2ほど入れ、にんにく、鷹の爪、ハーブソルトを入れベーコンを炒めます。
3.
白ワインを大さじ2~3ほど入れます。 水カップ2 を足して 鶏ガラスープの素を大さじ2加えます。
4.
沸騰してきたらパスタを半分に折って入れます。 パスタ同士くっつかないように混ぜながら 味を調整してください。
5.
2分程したら あさり投入!蓋をしてまた茹でます。 火加減は中火から弱火調整してください。
6.
パスタをバラバラになるように時々混ぜてください。
7.
パスタのゆで時間に、麺のゆで具合を確認して よければ火を消します。 菜の花を投入して軽く混ぜ合わせ完成。
https://cookpad.com/recipe/5610508
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