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しっとりふわふわ★豆乳ライ麦食パン
by Yuzu1☆
ライ麦が香ばしい、豆乳効果でしっとりふわふわ、サンドウィッチにもぴったりのパンです!
コツ、ポイント
ライ麦粉は膨らみにくいため、強力粉にゴールデンヨットを2割混ぜて焼いています。 もし膨らみにくい場合はドライイーストを1〜2g増やしてみてくださいね。
材料
(1斤)
強力粉
200g
ライ麦粉
50g
豆乳
100g
水
80g
バター
20g
塩
3g
砂糖
15g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
パンを焼きたいのに牛乳が無い!?代わりに調整豆乳で作ってみましたが、ふわふわしっとりに焼きあがりました〜^_^
1.
全ての材料をHBに投入し、食パンコース、焼き色薄めでスタート
2.
焼きあがったらすぐに型から取り出し、粗熱が取れるまで網の上で冷ましてからカットしてくださいね!
https://cookpad.com/recipe/5610697
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