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たっぷり!こんにゃくとしめじのきんぴら風
by りなりよ
お通じに、ヘルシーに♪ こんにゃくをたっぷり食べられる炒め煮を作ります。
コツ、ポイント
こんにゃくには隠し包丁を入れると更に早く味が染み入ります! 今回は彩りのためにベーコンを使いましたが、ひき肉や豚肉でも美味しくコクが増します!出汁いらず。
材料
こんにゃく
特大1枚
人参(細切り)
1本
しめじ(石づきをとり割く)
1株
肉類
今回ベーコン、鶏肉適量
★味噌、酒、みりん
各大3
★ゴマ油
大2-3
★砂糖
小3
このレシピの生い立ち
安価なこんにゃくとしめじのおかずを作りたくて。 ヘルシー且ツマミになる味付で夕飯の一品に〜。
1.
こんにゃくは薄切りにして短冊切り。湯通ししてフライパンで乾煎り、キュキュと言ったらゴマ油を回し入れて人参を炒める。
2.
人参と余り物の肉類(今回はベーコンと小間切れ鶏肉)を入れて油がまわるように炒める。肉類の代わりに竹輪やかまぼこでも○!
3.
しめじも炒めて少ししっとり炒めたら合わせておいた★を回し入れて炒め煮する。汁気が無くなってきたら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5610802
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