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【作り置き】切昆布とあさりの炒め煮
by 梅ちゃん~娘たちへ~
あさりと昆布の相性ばっちり♫
コツ、ポイント
水分はよくとばしてくださいね!
材料
人参
1/2本
切り昆布
100g
冷凍あさり
カップ1
※ 万能醤油(醤油2:酒1:みりん1) ID4645138
大さじ2
※三温糖(砂糖)
大さじ1
※かつおだし(顆粒)
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
昆布と油揚げを炒め煮しようと、冷凍庫を開けたところ、冷凍あさりをみつけて、油揚げをあさりにチェンジ! あさりの方が昆布との相性いいですね!
1.
切り昆布を食べやすい大きさに切り、人参は千切りにする
2.
鍋にサラダ油を熱し、①の切り昆布と人参と、水洗いした冷凍あさりを少々炒める
3.
②に※の調味料を入れてさらに炒め、水分がなくなるまで炒めたら出来上がり
4.
③を保存容器に移し入れ、粗熱がとれたら蓋をしめて、冷蔵庫で保存する。3日に1度電子レンジで加熱をすれば、1週間は保存可能
5.
※万能しょうゆ ペットボトルに、しょうゆ:料理酒:みりん→2:1:1の割合で作っておくととても便利!料理の時短ができます
https://cookpad.com/recipe/5611293
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