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ししゃもの卵とじ
by Bau109
簡単で、ご飯に合います! カルシウム補給に(•◡•〟)
コツ、ポイント
白だしはめんつゆでも可。味付けは気持ち濃い目に、お好みに調整して下さい!
材料
白だし
大さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
玉ねぎ(カットしておく)
1/4個
ししゃも
8匹
もやし
ひとつかみ
溶き卵
2個
わけぎ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ししゃもを卵でとじてみたくて。 もやしは余っていたので入れてみました!
1.
深めのフライパンに水、白だし、醤油、砂糖、みりん、酒を入れ沸騰させる。 沸騰したら玉ねぎを入れる。
2.
玉ねぎが柔らかくなったら、ししゃもを入れて弱火でゆっくり煮る。
3.
ししゃもに火が通ったら、再び強火にしてもやしを入れる。蓋をする。
4.
もやしのシャキシャキ感が残るくらいで、溶き卵を投入。 蓋をして火から下ろし、余熱で固める。
5.
お好みの硬さになったら、お皿に盛り、わけぎを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/5611300
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