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あさりとキャベツのパスタ
by じんじん♪♪
あさりの旨味とキャベツの甘みを楽しめるかと思う一品です。
コツ、ポイント
あさりから塩分が出るので塩を入れる量に気をつけるのとあさりは開いたら火を入れすぎないようにするくらいです。
材料
(1人分)
パスタ
80g
アサリ
10〜15個
キャベツ
1~2枚
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ2
水
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
春なので春が旬の食材を使ってみようと思い作りました。
1.
キャベツは1〜2枚取って適当な大きさにちぎって置きます。
2.
鍋に水、塩を入れて火にかけ沸騰したら取っておいたキャベツを茹でます。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ潰して芽を取ったニンニクをキツネ色になるまで炒めます。
4.
ニンニクを炒めたらあさりを入れ、水を入れて少し火を強めて貝が開いたら火を消してあさりを取り除いて置きます。
5.
キャベツが茹で上がったら④のフライパンに移してキャベツを茹でた鍋にパスタを入れ茹でます。
6.
パスタが茹で上がる少し前に⑤のフライパンに火をつけてあさりを戻して温めます。
7.
フライパンに茹でたパスタを入れて火を消して混ぜて、味を見て必要なら塩を入れます。
8.
皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5611402
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