コツ、ポイント
韮は茹ですぎると形がなくなるので
最後に入れます。
長さを同じにすると
綺麗に見えます。
このレシピの生い立ち
脇役の韮を主役に出来る
料理を考えました。
1.
韮は洗い五センチの長さに切ります。
人参は洗い五センチの長さに切り。短冊切りにします。
2.
大根は洗い五ミリの輪切りにします。短冊切りにします。
鍋に水、出汁、塩、砂糖、醤油、味醂を入れて沸騰させます。
3.
沸騰したら
人参と大根を入れて
5分から6分中火で煮ます。
煮たら韮を入れて
1分間煮ます。
皿に盛り付けます。
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