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たまご消費★パラパラ炒飯
by ch0c0lat
簡単にパラパラの炒飯を作る方法
コツ、ポイント
油をしっかり温めて、フライパンになじませること。
材料
ごはん
お茶碗1杯
たまご
1〜2個
旨味調味料
少々
塩
少々
醤油
少々
具
好みで
このレシピの生い立ち
たまごを簡単に食べる方法。TKGが苦手なら、火を通して。
1.
卵に、旨味調味料と塩で下味をつける。 ★旨味調味料→和風だし・中華だし・味の素など… 卵を溶いておく。
2.
ご飯を入れて混ぜる。 冷ごはんの場合は、少しレンジで温めると混ぜやすい。
3.
フライパンに油を熱する。 油→ごま油・オリーブオイル・サラダ油・マーガリン・マヨネーズ・ラードなど。 今回はマヨネーズ
4.
油が温まったら たまごご飯を入れる。
5.
過熱して、パラパラになってきたら 香り付け程度に醤油をかける。
6.
火を通さなくても大丈夫な具を混ぜる。 今回は、干しエビとネギ。 他にも、肉そぼろ・鮭フレーク・塩昆布・ツナ缶・ハムなど
7.
↑具を入れるとき、心配なら火を止めてもいいよ。 火にかけて、軽く混ぜれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5612252
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