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包丁を使わないひじき御飯
by HarDr1nker
押麦も足したのでこれは九目御飯では?
コツ、ポイント
自分は米1合に対して水分180ml、押麦はパッケージ通り2倍の水分(1gに対し2mlの比率)でやっています。土鍋での炊き方は自分が上げている土鍋炊き御飯か、ネットで調べて参考にして下さい。
材料
(1人前)
米
1合
押麦
50g
ひじき煮パック
1つ
白出汁
30ml
醤油
30ml
水
230ml
このレシピの生い立ち
ひじき御飯ってのが有るけれど、一人分の材料を揃えるのは高いよなーとか考えていたら、ひじき煮のパックを見付けまして。何となく作ってみたら良い感じでした。
1.
8品目の云々ひじき煮込みです。これを見て「ひじき御飯作れますやん」って発想に至るのは可笑しい。でも出来ちゃった。
2.
米は1合分。土鍋で炊くのは何時もの事。
3.
各々宗派やら何やらに従って研いで下さい。
4.
固めが好きなので10分程度の浸漬。
5.
押麦50g追加。 嵩増しをしたいのでなければ無くても良い。
6.
ひじき煮のパックをだばーっと。
7.
水を230ml入れました。醤油と白出汁も適当に、1:1程度で。多分2,30mlずつ入ったんじゃなかろうかと。
8.
終始弱火で炊きます。
9.
炊けました。蒸らしつつ、途中で一寸混ぜました。蒸らしは10分程度?適当です。飲みながらなもんで。
10.
好みの炊き具合に仕上がったら御椀に装って完成になります。どうぞ、ご賞味あれ。
https://cookpad.com/recipe/5612413
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