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酒びたしオイルのバーニャカウダ
by 鮭乃蔵永徳
酒びたしオイル漬けを使ったディップソースです。季節の野菜をたっぷり召し上がれるソースができました。
コツ、ポイント
2 でミキサーを使わずにフォークなどで粗く潰しても良いです。 ソースは温かくして頂くのがおすすめですが冷たいソースでもお試しください。
材料
(2人前)
酒びたしオイル漬け(ID:5612493)
50g
にんにく
3玉
オリーブオイル
100g
牛乳
適量
お好みの野菜
適量
このレシピの生い立ち
鮭製品を使った創作メニューを考えて一番最初にできたレシピです。何度も試作を重ねた思い入れの一品です。
1.
にんにくは皮をむいて牛乳で柔らかくなるまで煮ます。
2.
にんにくが柔らかくなったら酒びたしオイルを加えミキサーで撹拌します
3.
オリーブオイルを加えなめらかになったら出来上がりです。お好みの野菜をつけてお召し上がりください。
4.
今回はサラダほうれん草、茹でカブ、焼マッシュルームなど使いました。季節の野菜でお試しください。
https://cookpad.com/recipe/5612516
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