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鮭中骨缶のサラダ蕎麦
by 鮭乃蔵永徳
栄養価の高い魚缶を使ってのメニューです。鮭と相性の良いトマトを使い暑い夏を乗り切るメニューです。
コツ、ポイント
麺はそうめんやカッペリーニ代えてもおいしくいただけます。お試しください。 食材もお皿も冷やしてお作りください。
材料
(2人分)
鮭の中骨水煮缶
1缶
めんつゆ
90cc
トマトジュース
90cc
ミニトマト(半分にカットします)
10粒
酒びたしオイル
適量
蕎麦
2人前
付け合わせの野菜(レタス、大葉、アボカドなど)
適量
このレシピの生い立ち
鮭とトマトの相性は良いようです。暑い夏を乗り切るための麺類を考えました。蒸し鶏やゆで卵 の動物性たんぱく質と一緒におとりいただくと更においしくいただけます。
1.
めんつゆ、トマトジュース、酒びたしオイル、ミニトマト、鮭中骨缶(軽くほぐし汁ごと)混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間程おきます。
2.
蕎麦を茹で冷水でしめて付け合せの野菜を盛り付け 1のたれをかけて出来上がりです。
3.
お好みで唐揚げやゆで卵などを添えてお召し上がりください。
4.
鮭の中骨水煮缶 今回はこの商品を使いました。魚缶シリーズに桜ます水煮、時鮭水煮があります。こちらもお試しください。
https://cookpad.com/recipe/5612547
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