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✿フライパン1つで❀簡単✿カレーパエリア
by キョク
フライパン1つあればすぐできる♪サフランは高いのでカレー粉でパエリア風です(y^^y)
コツ、ポイント
パエリア風だって自宅で気軽にできちゃいます(*^^*)
材料
(4人分)
米
2,5合
手羽中(手羽元や手羽先OK)
500g
ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
オリーブ油
小2
ニンニク(微塵切り)
10g
玉ネギ(微塵切り)
2分の1個
クレージーソルト
5振りくらい
白ワイン
大3
カレー粉(塩分含まれないもの)
大1強
カゴメ基本のトマトソース
1缶295g
○水
200cc
○コンソメ顆粒
小2
○自然塩
2つまみ
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
大昔、スペインで食べたパエリアが忘れられなくて、何とかサフラン無しでも自宅で美味しくできないかと考えました.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
1.
ピーマンは縦に8等分しておく。
2.
オリーブ油でニンニクの微塵切りと玉ネギの微塵切りを炒める。
3.
手羽中にクレージーソルトを振っておいたのを炒める。骨がある鶏肉の方が、旨みが出るのでお薦め♪
4.
白ワインを入れて炒めて、カレー粉を入れて炒める。
5.
トマトソースを入れて馴染ませる。
6.
○を入れて全体を少し煮たら、洗っていない米を入れて、火を止めて全体を混ぜる。
7.
ピーマンと手羽中を綺麗に並べる。
8.
中火~弱火で20分、蓋して煮る。20分経ったらそのまま15分放置する。蓋を取るとこんな感じです♪取っ手が取れるようなフライパンなら、このまま食卓に出せます('ー ' *)
9.
お皿に取り分けて、パセリの微塵切りを散らして出来上がりですヽ( ´¬`)ノ
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