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たらこのしょう油麹漬け
by 北海道食べる通信
ねっとりとしたたらこの食感が酒の肴にピッタリ。
コツ、ポイント
醤油麹でなく塩麹でも◎
材料
たらこ
お好み
しょう油麹
適量
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信19年春号レシピ★ 食材:北海道・白老町虎杖浜のたらこ(竹虎渋谷水産)
1.
たらこにしょう油麹をまとわせて、ラップで巻き上げる。
2.
冷蔵庫で3日ほど寝かせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5613069
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