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クリーミーな変わり白和え
by 北海道食べる通信
白和えにクリームチーズを入れるとワインにも合うおつまみに!
コツ、ポイント
イチジクのアクセントがポイント♪
材料
クリームチーズ
50g
豆腐(絹ごし)
150g
春菊
1束
人参
1/4本
しめじ
1/2パック
しらたき
小1袋
イチジク(ドライ)
適量
すりごま(白)
大さじ2
砂糖
大さじ1
白だし
大さじ2
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信19年春号レシピ★ 食材:北海道・安平町 クリームチーズ(夢民舎)
1.
豆腐はペーパータオルに包んで水気を軽く切っておく。クリームチーズは室温に戻す。
2.
イチジクは食べやすい大きさにカットする。にんじんは薄い短冊切り、しめじはほぐしておく。
3.
お湯を沸かして春菊、ニンジン、しめじ、しらたきを順番に茹でて水気をきる。
4.
春菊、しらたきは食べやすい長さにカットする。醤油(分量外)をふりかけて少し置き、さらに水気をとっておく
5.
すり鉢で豆腐とクリームチーズすりごま、調味料を混ぜて調味し、4の材料とイチジクを加えて混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5613077
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