表はカリっと、中はジューシー。唐揚げとはまた違うタレが決め手のめちゃウマレシピです
1.
鶏肉を横半分に切り、刻みを入れます。
ボールに入れて酒、醤油、こしょうを入れ、良く揉み、10分くらい置きます。
2.
その間にタレを作ります。「タレ」の材料を混ぜるだけです。
4.
フライパンに油、1cmくらい入れて熱くならないうちに皮の面を揚げます。4-5分くらい。
5.
焼き色がついたら裏返して2分揚げ、一度、取り出して余熱で火を通し、再度、1分くらい揚げます。
6.
揚げたら取り出して油を切り、食べやすい大きさに切りタレをかけて出来上がりです。
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