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常備菜に!きんぴらごぼうplusえのき
by にゃんにゃんうさぎ
ノーマルきんぴらごぼうは飽きる!えのきの旨み、とろみで飽きがこない(^-^)
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
人参
1/3本
えのき茸
小ぶりのもの1/2株
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1
一味唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらごぼうに飽きたので、えのき入れてみました
1.
ごぼう、人参は千切りに。えのきはごぼう人参と同じ長さにし、さく。
2.
フライパンに油をしき、ごぼう、人参を加え炒める。しんなりしてきたらえのきを加える。
3.
醤油、みりんを加え炒める。水気がなくなったら出来上がり。お好みで一味唐辛子を加える。
https://cookpad.com/recipe/5613472
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