シャキシャキ、さっぱりなサラダです。
お酢を控えめにしているので、酸味が苦手な方でも美味しく食べていただけると思います。
コツ、ポイント
シャキシャキ感を楽しむために、白菜の白い部分は繊維に沿って縦に切り、少量の塩を振って水気を抜きますが、これもあまり時間を置かない方が良いです。
このレシピの生い立ち
揚げ物に合うさっぱりしたサラダを作りたくて
1.
白菜の白い部分をマッチ棒サイズに切ります。
葉の部分もザクザク細切りします。
2.
りんごも細切りにします。
レモン汁につけます。
3.
ボウルにオリーブオイル、酢、塩、胡椒を入れ、しっかり混ぜ
①②を加えてよく混ぜ合わせる。
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