文字サイズ:
小
中
大
印刷する
子ども大好き!グラタンライス
by さんぞうコック
子どもが好きなコンビですヽ(・∀・)
コツ、ポイント
ホワイトシチューのリメイクでもイケるかと思います。 ケチャップライスは簡単にするため、ケチャップのみの味付けです。
材料
鳥もも肉
140g
酒
適量
塩
少々
コショウ
少々
冷凍エビ
70g
玉ねぎ
小1個
ピーマン
1個
マカロニ(シェルタイプ)
70g
オリーブオイル
大さじ2
ご飯
3膳
ケチャップ
100cc
ホワイトソース
500cc
このレシピの生い立ち
昔、好きでよく食べていたお店のメニューを再現しました。
1.
鳥もも肉は皮をはずし、2センチ角に切る。 酒、塩、コショウをする。
2.
冷凍エビは流水で解凍し、酒をふって臭みを消す。
3.
玉ねぎ、ピーマンを粗みじん切りする。
4.
お湯を沸かしマカロニを表示どおり茹でる。 茹で上がる1分30秒前にエビも投入。 茹で上がったらザルにとる。
5.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鳥もも肉を炒める。 8割ほど火が通ったら玉ねぎ・ピーマンを入れ、さらに炒める。
6.
そこへ温かいご飯を入れ、フライパンの中の具材を端に寄せ、ケチャップを投入する。
7.
ケチャップの真下に火がくるようにして、ケチャップの水分をとばす。
8.
ケチャップが半量ぐらいになったら具財と合わせ炒める。
9.
ホワイトソースを鍋で温め、茹でたマカロニ・エビを投入する。
10.
皿にケチャップライスを盛り、横にホワイトソースを盛る。
https://cookpad.com/recipe/5613805
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.