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豚しゃぶと春の温野菜☆おろしソース
by ゆうかずキッチン
ちょっとした工夫でお肉の柔らかさUP!春が旬の水菜と春キャベツは、温野菜にする事でたっぷりと食べられます♪
コツ、ポイント
豚肉は、酒を入れて弱火で茹でることで柔らかく仕上げます♪豆腐も入ってヘルシーかつボリュームがあるので、ダイエット中にもオススメ!
材料
(2人分)
☆大根
120g
☆ポン酢
70cc
人参
1本
キャベツ
1/4玉
水菜
1束
豆腐
1丁
酒
大さじ1
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、美味しくたっぷりと食べられる料理を作ろうと思いました。
1.
大根をおろして、ポン酢を加え混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。
2.
人参は乱切りにし、少し大きめの皿に入れ、水大さじ1を入れてふんわりとラップをし、600wで2分レンジにかける。
3.
キャベツは食べやすい大きさに、水菜は5cm長さに切る。
4.
2の人参の入った皿に3の野菜を入れふんわりとラップをし、600wで3分再びレンジにかける。
5.
豆腐は1丁を4等分に切り、アツアツになるまで茹でる。
6.
皿にレンジにかけた野菜、5の豆腐を盛り付けておく。
7.
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら弱火にして酒を入れ、豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。(弱火のまま)
8.
豚肉の色が変わり、火が通ったら6の皿に盛り付ける。
9.
おろしソースをかけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/5614285
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