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簡単♡カラフル野菜と海老の生春巻き♡
by ☆ののママキッチン
ビタミンカラーで映える生春巻きサラダ☆ 綺麗にみせる巻き方レシピです♬普段の献立に、おもてなしに使えます♡
コツ、ポイント
あまり具材をもりもりのせない。
材料
(2人分)
ライスペーパー
2枚
エビ
3ヶ
紫キャベツ(千切り)
葉1枚くらい
きゅうり1/3本、パプリカ細切り4本くらい、にんじん1/4本くらい(全て細切り)
少量
大葉
2枚
チシャ菜
内側の小さな葉2枚
スイートチリソース
お好みで
このレシピの生い立ち
何回もためしてキレイに見せる巻き方や具材を調整したレシピです♬
1.
チシャ菜は内側の小さな葉を、胡瓜・人参・パプリカは細切り、エビは茹でて背中から半分横に切る。
2.
キッチンペーパー2枚を水に濡らしその上にさっと水で両面濡らしたライスペーパーをのせる。まずは手前にチシャ菜を1枚のせる。
3.
次に大葉、その上にきゅうり、パプリカ、にんじんの細切りをのせる(あまりもりもりに量をのせない)
4.
紫キャベツをのせる(これもあまりもりもりのせない)
5.
手前から具の終わりまでぐるっとつよめに1回まく。ライスペーパー同士をくっつけるように。
6.
両端を折る。
7.
くるっと1回巻く。
8.
横半分にした海老の外側を下にして3枚並べる。
9.
完成。3等分にします。お好みでスイートチリソースなどでつけて召し上がれ♬
https://cookpad.com/recipe/5614775
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