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クッキー
by succodi
クランベリーとホワイトチョコのクッキーレシピを見たことがあったので 試しにココナツオイルも使いました
コツ、ポイント
焼き上がったら私はキッチンペーパーにのせて冷ましています。
材料
ココナッツオイル
60g
バター(有塩と無塩20gずつ)
40g
砂糖(粉糖)
60g
卵
1個
レモンオイル
適量
薄力粉
200g
クランベリー(刻む)
好きな量
ホワイトチョコ(刻む)
約50g
このレシピの生い立ち
ココナツオイルが余っていたので手軽なクッキーにしました。サクサクで満足です!
1.
ココナツオイルとバターを練り混ぜる。 硬い時はレンジで少し柔らかくしておく。
2.
砂糖(今回は粉糖)を加えて混ぜ 卵を少しずつ加えてよく混ぜる。 レモンオイルも加えて混ぜる。
3.
小麦粉をふるってさっくり混ぜ、クランベリーホワイトチョコも入れる、まとまったらたらラップにくるんで冷蔵庫で冷やす。
4.
アイスボックスクッキー風にカットしたりカントリーマアム風に手で形を作ったりお好みで!
5.
焼き色を見ながら トースターで20分くらい焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5614856
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