1日置いたらもっと美味しい、甘さ控えめなガトーショコラ
このレシピの生い立ち
甘くない本格的なガトーショコラが食べたくて(笑)
1.
鍋にお湯を沸かす
1耐熱ボールにチョコを全部刻んで入れて溶かす
3.
2卵黄と砂糖を入れて混ぜる
(白っぽくもったりするぐらい)
5.
卵白を泡立てる
軽く固まったら砂糖を入れる
(角がたつまで)
6.
2のボールに卵白を3分の1入れて混ぜる
オーブンを180度で予熱する
9.
ホールの型に溶かしたバターか油をキッチンペーパーで塗り込んで、流し込む
10.
5cm~10cm位の高さから落として空気を抜く
11.
180度で15分
(焼き色を見て変える方がいい)
アルミを上に乗せて
160度で30分
(竹串をさして焼けてるか見る)
https://cookpad.com/recipe/5615085
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