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オイスターソースで★ナスとトマトのスープ
by ニジノママ
角切り野菜たっぷり!オイスターソースの味が美味しい中華スープ♬野菜不足な時には最適です
コツ、ポイント
切って煮るだけなので特にないです!
材料
(4人分)
水
800cc
●鶏がらスープの素
小さじ8
●オイスターソース
小さじ1強
●おろしニンニク
小さじ1
ナス
1.5〜2本
トマト(小)
2個
玉ねぎ
1/4個
ジャガイモ
1個
冷凍枝豆
ひとつかみ
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
離乳食中期の子の野菜ストックを作る際に、一緒に大人のスープも作りました
1.
ナスはピーラーで皮剥き、1センチ角のさいの目に切ったら、水にさらしておく。(アク抜き)
2.
その間に、他の野菜も同じくさいの目に切っておく。
3.
鍋にお水と野菜を入れて煮る。アクが出てきたら都度取る。
4.
野菜が間もなく煮えるので、●の調味料を入れて味を整えたら火を止め、ごま油を加えて完成
https://cookpad.com/recipe/5615182
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