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さっぱり簡単もやしの海苔酢あえ
by ゚。さくら。゚
仕上げに海苔を合えることで風味がよくなり、さっぱりした酢の物です。 箸休めにも最適(^-^)
コツ、ポイント
海苔は食べる直前に合えてください。そうすることで香りがあるのと、もろもろになるのを防ぎます。 おかずのり(味付けを使うと)しっかりと味がつきます。
材料
(もやし一袋分)
もやし
1袋
人参
10cm程
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
小さじ1/2
おかず海苔(焼き海苔可)
2〜3枚
このレシピの生い立ち
副菜としてあと一品なにか、香りのあるものが作りたいなとおもって海苔を使う一品を考えました
1.
☆の調味料を合わせておく。もやしはさっと洗い、ザルに上げておく。ニンジンはスライスしてから千切りに。
2.
お湯を沸かして、沸騰したら、人参、もやしの順にいれて、そのまま2~3分ゆでる。 ザルにあげる
3.
粗熱が取れたら水気をギュッと絞る
4.
1.であわせておいた☆の調味料をボウルにいれたもやしとニンジンにかけてまぜあわせる。
5.
食べる直前に、ちぎった海苔をざっと混ぜ合わせて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5615267
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