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塩レモンの冷やしぶっかけうどん
by べびちびママ
さっぱりしたものが食べたいときに。うどんを茹でるだけですぐできます。流水解凍麺を使えば火を使わずに完成。
コツ、ポイント
中華スープのもとの種類によって、量は加減してくださいね。我が家では半練りタイプを使用しています(小1.5)。味変で食べるラー油をちょい足ししても美味しいですよ。
材料
(3人分)
うどん
300g
きゅうり
1本
ツナ水煮缶
1缶
コーン缶
1缶
ミニトマト
6個
ゆで玉子
お好みで
小口ネギ
お好みで
★中華スープのもと
小1.5
★ごま油
小2
★レモン汁
小1/2
★水
150cc
粗びき黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
暑い日が増えてきて食欲も落ち気味。火を使って料理するのも、暑いしめんどくさいしで気が進まなかったので、さっぱり楽に食べられるメニューにしました。
1.
うどんを茹でて冷水でしめておく
2.
きゅうりは薄い斜め切りにする
3.
★を混ぜ合わせておく--中華スープのもとは少量のお湯で溶くと混ざりやすいです--
4.
ツナの汁気を切る--水分は★を混ぜ合わせたスープに入れると良いです--
5.
うどんを皿に盛り、ツナ、コーン、ミニトマト、ゆで玉子をのせる
6.
混ぜ合わせたスープを回しかける
7.
お好みで黒胡椒、ネギをのせる
8.
できあがりー
https://cookpad.com/recipe/5615491
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